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开一家餐饮店如何做好顾客体验?

厨嬷嬷小碗菜

2020-07-13 18:28

  顾客体验是一每一家店铺都应该关注的问题。消费者通常会注意到你不注意的东西。同样,他们也会被一些不经意的细节所感动。有一些服务细节能够让你的餐饮店生意越来越好。
小碗菜
  
  1、出餐速度
  
  从订单到出餐,不可让消费者等待时间过长,也不可故意放慢出餐速度,延长排队时间,忽视消费者的感受,以营造奶茶店良好的经营氛围。
  
  2、务必要检查餐品和菜单
  
  不要忽视货架上的缺货或单调乏味的菜单。即使货架上的商品减少,菜单有点起皱,也应采用展现产品阵容的展示方式。
  
  3、不让顾客看到备货区
  
  在备货区的后台,顾客看到钞票堆在收银台后面是不体面的。另外,如果顾客能看到店内的储藏区,也不太合适。
  
  4、保持店内整洁
  
  保持设备、用具等的清洁;物品摆放整齐;定期清洁店铺,避免食品安全问题。
  
  5、员工服务
  
  看到顾客进店时应保持热情,犹豫不决时可向顾客推荐;保持微笑,不要将个人情绪带到工作中;不要忽视顾客的提问,良好的服务态度和专业的服务可以提高整体质量。人才选拔是经营者重要的营销课程之一。老板想要的不是机器人,而是能缩短顾客之间距离的灵活的人。
  
  对于节庆促销活动,应提前想好主题,结合以往的活动经验和市场需求,计算好成本和收益。